Las 10 cadenas de restaurantes de más rápido crecimiento en Estados Unidos

“¿Dónde está la carne?” ¿Cómo puede ser que las hamburguesas casi no tengan relación con las cadenas de restaurantes de más rápido crecimiento en el país? Se podría decir que las hamburguesas, y en menor medida la pizza, han madurado. Pero la verdadera respuesta es el aumento del consumidor consciente de la salud. Los días de las personas que no se preocupan por lo que comen han terminado. La mayoría de los consumidores quieren alimentos naturales y orgánicos, no grasos, fritos. La siguiente lista de restaurantes está clasificada según el crecimiento de las ventas. Es posible que se sorprenda de qué compañía posee orgullosamente ese codiciado primer puesto. También puede encontrar algunas oportunidades de inversión en el camino. (Para lecturas relacionadas, ver: Cadenas de restaurantes más icónicas que ya no existen ).

Todos los números a continuación a partir del 24 de junio de 2015. Información a través de Nation's Restaurant News.

10. Buffalo Wild Wings Inc.

Crecimiento de ventas: 16.3%

Crecimiento total de la unidad: 7.6%

Crecimiento estimado de ventas por unidad (ESPU): 6.7%

En el momento exacto de este escrito, el S&P 500 bajó 14 puntos intradía, pero Buffalo Wild Wings Inc. (BWLD) subió un 0, 47%. Es mucho más probable que esto suceda con las acciones de rápido crecimiento. Buffalo Wild Wings también tiene $ 113.62 millones en efectivo total y no tiene deuda a largo plazo. Por otro lado, hay una posición corta de 13.20%, que podría relacionarse con la valoración relativamente alta de la acción, ya que cotiza a 32 veces las ganancias. A pesar del crecimiento desenfrenado, BWLD se ha depreciado 4.31% durante el año pasado y, como acción de crecimiento, no hay rendimiento de dividendos. (Para obtener más información, consulte: Inversionistas festejando en acciones de restaurantes ).

9. Zaxby's

Crecimiento de ventas: 17.2%

Crecimiento total de la unidad: 11.0%

ESPU: 8.5%

Zaxby's, una cadena de franquicias de restaurantes informales rápidos que sirven alitas de pollo, alitas, sándwiches y ensaladas, se está expandiendo en el oeste, lo que debería conducir a un crecimiento continuo. Tiene más de 600 ubicaciones y abrió 65 el año pasado, 49 de las cuales fueron franquiciadas, lo que ayuda a reducir los costos. Zaxby's es una empresa privada.

8. Tiendas generales de Casey

Crecimiento de ventas: 17.7%

Crecimiento total de la unidad: 4.0%

ESPU: 13, 6%

Casey's General Stores, Inc. (CASY) posee y opera más de 1, 850 tiendas de conveniencia en 14 estados del medio oeste. La compañía ha aumentado su línea de fondo de manera consistente en forma anual durante los últimos tres años y su línea de fondo se ha mantenido estable. La relación deuda-capital es respetable en 0.97, la posición corta es relativamente baja en 3.20 y hay un rendimiento de 0.90%. La estadística más impresionante es que la acción se ha apreciado un 37.01% durante el año pasado. (Para más información, consulte: ¿Puede Casey obtener un mejor flujo de caja? )

7. Jimmy John's

Crecimiento de ventas: 19.8%

Crecimiento total de la unidad: 17.0%

ESPU: 3.0%

Jimmy John's es ahora la tercera tienda de sándwiches más grande en los Estados Unidos detrás de Subway y Arby's. A Jimmy John's le gusta ser conocido por ser "extraño rápido". Todo el pan está horneado y las carnes y verduras picadas y cortadas en la casa.

6. Casa del patio

Crecimiento de ventas: 21.0%

Crecimiento total de la unidad: 13.5%

ESPU: 4.7%

Yard House fue adquirida por Darden Restaurants, Inc. (DRI) en 2012 por $ 585 millones. En 2014, las ventas de Yard House fueron de $ 478 millones. Ofrece más de 100 cervezas de barril. En un momento en que el "esnobismo por la cerveza" es más común que en cualquier otro momento de la historia, esas más de 100 cervezas de barril son suficientes para que los clientes vuelvan. La Brewery Association informó recientemente que el volumen de ventas de cerveza artesanal aumentó 17.6% en 2014. (Para más información, ver: Espere rupturas en estas existencias pronto ).

5. Wingstop

Crecimiento de ventas: 22.9%

Crecimiento total de la unidad: 13.9%

ESPU: 9.5%

Wingstop Inc. (WING) se hizo pública hace solo unos días. Desde entonces, la acción se ha depreciado 8.57%. No hay suficiente información sobre Wingstop para formular una opinión de inversión, pero según los números, considere mantenerla en su radar. Una vez que las presentaciones de la Comisión de Bolsa y Valores (SEC) comiencen a llegar, tendrá una idea mucho mejor de hacia dónde se dirige esta empresa.

4. Levantar los dedos de pollo de caña

Crecimiento de ventas: 23.5%

Crecimiento total de la unidad: 17.5%

ESPU: 3.6%

No hay mucho que informar aquí, ya que esta es una pequeña empresa privada. Inaugurado en 1996 en Based in Baton Rouge, La., Ofrece, lo adivinaron, alitas de pollo (nunca congeladas) y su propia salsa para mojar que los empleados deben jurar para nunca revelar sus componentes.

3. Subs de Firehouse

Crecimiento de ventas: 24.8%

Crecimiento total de la unidad: 18.0%

ESPU: 3%

Al principio, Firehouse Subs se especializó en submarinos calientes, pero desde entonces comenzó a ofrecer los fríos, así como opciones con menos calorías. Sin embargo, el objetivo con ese movimiento no es mover las líneas, es aumentar el tráfico peatonal y generar más negocios repetidos. Firehouse Subs actualmente tiene 840 unidades, y planea tener 1, 000 para fin de año. (Para más información, consulte: ¿Es sabio comprar una franquicia? )

2. Chipotle Mexican Grill, Inc.

Crecimiento de ventas: 27.3%

Crecimiento total de la unidad: 11.6%

ESPU: 13, 6%

Cuando piensas en alimentos naturales y orgánicos en la industria de restaurantes, ¿cuál es el primer nombre que te viene a la mente? Si eres como la mayoría de las personas, entonces es Chipotle Mexican Grill Inc. (CMG). Dado que la demanda de sus alimentos ha sido tan alta, Chipotle ha podido aumentar los precios del menú. Esto no ha asustado a los clientes. También tenga en cuenta que Chipotle está empatado en la ESPU más alta de esta lista. El crecimiento superior y el resultado final ha sido constante en los últimos tres años y la relación deuda / capital es 0. Por otro lado, la acción solo se ha apreciado un 2, 65% en los últimos 12 meses y se cotiza a 40 veces las ganancias. ¿Es posible que la acción sufra en el futuro cercano? Si. Todo es posible. Pero la compañía subyacente es fuerte y está en el camino correcto. (Para más información, consulte: ¿Quiénes son los principales competidores de Chipotle? )

1. Jersey Mike's Subs

Crecimiento de ventas: 29.3%

Crecimiento total de la unidad: 20.2%

ESPU: 6.8%

Jersey Mike's Subs parecía salir de la nada en lo que respecta a hacer esta lista. La razón: la campaña de marketing "A Sub Above" que se lanzó en marzo de 2014. El enfoque de esa campaña: la calidad de los ingredientes.

La línea de fondo

Puede encontrar algunas oportunidades de inversión en esta lista, pero también reconocer qué tipos de cadenas de restaurantes están ausentes. Pollo, mexicano, subs y natural / orgánico están en; hamburguesas y papas fritas están fuera. Planificar en consecuencia. (Para más información, consulte: Cómo analizar las existencias de restaurantes ).

Dan Moskowitz no posee acciones en BWLD, CASY, DRI, WING o CMG.