Cadena de valor
Una cadena de valor es un modelo de negocio que describe la gama completa de actividades necesarias para crear un producto o servicio. Para las empresas que producen bienes, una cadena de valor comprende los pasos que implican llevar un producto desde su concepción hasta su distribución, y todo lo demás, como la adquisición de materias primas, funciones de fabricación y actividades de comercialización.
Una empresa realiza un análisis de la cadena de valor mediante la evaluación de los procedimientos detallados involucrados en cada paso de su negocio. El propósito de los análisis de la cadena de valor es aumentar la eficiencia de la producción para que una empresa pueda ofrecer el máximo valor al menor costo posible.
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Comprender las cadenas de valor
Debido a la competencia cada vez mayor por precios inmejorables, productos excepcionales y lealtad de los clientes, las empresas deben examinar continuamente el valor que crean para mantener su ventaja competitiva. Una cadena de valor puede ayudar a una empresa a discernir áreas de su negocio que son ineficientes, y luego implementar estrategias que optimizarán sus procedimientos para lograr la máxima eficiencia y rentabilidad.
Además de garantizar que la mecánica de producción sea fluida y eficiente, es fundamental que una empresa mantenga a sus clientes seguros y lo suficientemente seguros como para ser leales. Los análisis de la cadena de valor también pueden ayudar con esto.
El objetivo general de una cadena de valor es entregar el mayor valor al menor costo para crear una ventaja competitiva.
Antecedentes
Michael E. Porter, de Harvard Business School, introdujo el concepto de una cadena de valor en su libro, Ventaja competitiva: crear y mantener un rendimiento superior (Free Press, 1998). "La ventaja competitiva no puede entenderse mirando a una empresa en su conjunto", escribió Porter. "Se deriva de las muchas actividades discretas que una empresa realiza en el diseño, producción, comercialización, entrega y soporte de su producto".
En otras palabras, es importante maximizar el valor en cada punto específico de los procesos de una empresa.
Componentes de una cadena de valor
En su concepto de una cadena de valor, Porter divide las actividades de una empresa en dos categorías, "principal" y "soporte", cuyas actividades de muestra enumeramos a continuación. Las actividades específicas en cada categoría variarán según la industria.
Las actividades principales consisten en cinco componentes, y todos son esenciales para agregar valor y crear una ventaja competitiva:
- Logística entrante : funciones como recepción, almacenamiento y gestión de inventario.
- Operaciones : Procedimientos para convertir materias primas en producto terminado.
- Logística de salida : Actividades para distribuir un producto final a un consumidor.
- Marketing y ventas : estrategias para mejorar la visibilidad y dirigirse a los clientes adecuados, como publicidad, promoción y fijación de precios.
- Servicio : Programas para mantener productos y mejorar la experiencia del consumidor: servicio al cliente, mantenimiento, reparación, reembolso e intercambio.
Actividades de apoyo
El papel de las actividades de apoyo es ayudar a que las actividades primarias sean más eficientes. Cuando aumenta la eficiencia de cualquiera de las cuatro actividades de soporte, se beneficia al menos una de las cinco actividades principales. Estas actividades de soporte generalmente se denotan como costos generales en el estado de resultados de una empresa:
- Adquisiciones : cómo una empresa obtiene materias primas.
- Desarrollo tecnológico : Utilizado en la etapa de investigación y desarrollo (I + D) de una empresa: diseño y desarrollo de técnicas de fabricación; y automatizando procesos.
- Gestión de recursos humanos (RR. HH.) : Contratación y retención de empleados que cumplirán la estrategia comercial; y ayudar a diseñar, comercializar y vender el producto.
- Infraestructura : sistemas de la empresa; y composición de su equipo de gestión: planificación, contabilidad, finanzas y control de calidad.
Para llevar clave
- Las cadenas de valor ayudan a aumentar la eficiencia de una empresa para que la empresa pueda ofrecer el mayor valor al menor costo posible.
- El objetivo final de una cadena de valor es crear una ventaja competitiva para una empresa.
- La teoría de la cadena de valor analiza las cinco actividades principales y las cuatro actividades de apoyo de una empresa.
Ejemplos de cadenas de valor
Starbucks Corporation (SBUX: NASDAQ)
Starbucks ofrece uno de los ejemplos más populares de una compañía que comprende e implementa con éxito el concepto de cadena de valor. Existen numerosos artículos sobre cómo Starbucks incorpora la cadena de valor en su modelo de negocio.
Comerciante Joe
Otro ejemplo es la tienda de comestibles Trader Joe, que también ha recibido mucha prensa sobre su enorme valor y ventaja competitiva. Sin embargo, debido a que la compañía es de propiedad privada, hay muchos aspectos de su estrategia que nunca sabremos. A continuación, citamos ejemplos observables del negocio de Trader Joe que reflejan las cinco actividades principales de la cadena de valor.
Logística de entrada : a diferencia de los supermercados tradicionales, Trader Joe's realiza todas sus tareas de recepción, almacenamiento y toma de inventario durante el horario de atención habitual. Aunque es potencialmente enloquecedor para los compradores, este sistema crea una tonelada de ahorros en costos solo en términos de salarios de los empleados. Además, la logística de realizar este trabajo mientras los clientes siguen comprando envía el mensaje estratégico de que "estamos todos juntos en esto".
Operaciones: Aquí hay un ejemplo de cómo una empresa podría aplicar la cadena de valor de manera creativa. En la actividad primaria número dos anterior, "convertir las materias primas en producto terminado" se cita como una actividad de "operaciones". Sin embargo, debido a que la conversión de materias primas no es un aspecto de la industria de los supermercados, podemos usar las operaciones para referirnos a cualquier otra función regular de la tienda de comestibles. Entonces, sustituyamos "desarrollo de producto", ya que esa operación es crítica para Trader Joe's.
La compañía selecciona sus productos cuidadosamente, presentando artículos que generalmente no se pueden encontrar en ningún otro lado. Sus productos de etiqueta privada representan al menos el 70 por ciento de sus ofertas, que a menudo tienen los márgenes de beneficio más altos, ya que Trader Joe's puede obtenerlos de manera eficiente en volumen. Otra pieza vital del desarrollo de productos para Trader Joe's 'son sus programas de prueba de sabor y asociación de chefs, que aseguran una alta calidad y un refinamiento continuo del producto.
Logística de salida : muchos supermercados ofrecen entrega a domicilio, pero Trader Joe's no. Sin embargo, aquí, podemos aplicar la actividad de logística de salida al significado de la gama de servicios que los compradores encuentran una vez que están dentro de una tienda de Trader Joe's. La compañía ha pensado cuidadosamente sobre el tipo de experiencia que quiere que tengamos cuando visitamos sus tiendas.
Entre las muchas logísticas tácticas de Trader Joe están sus degustaciones en la tienda. Por lo general, hay algunas degustaciones de productos que ocurren simultáneamente, lo que crea un ambiente animado y, a menudo, coincide con las estaciones y las vacaciones. Las estaciones de degustación presentan artículos nuevos y familiares que el personal prepara y sirve.
Marketing y ventas : en comparación con sus competidores, Trader Joe's apenas realiza marketing tradicional. Sin embargo, toda su experiencia en la tienda es una forma de comercialización. Los redactores de la compañía crean etiquetas de productos para atraer específicamente a su base de clientes. La marca única y la cultura innovadora de Trader Joe indican que la empresa conoce bien a sus clientes, lo cual debería ser, ya que la empresa realmente ha elegido el tipo de clientes que prefiere y no se ha desviado de ese modelo.
A través de este marketing indirecto de estilo e imagen, Trader Joe's ha logrado diferenciarse en el mercado, agudizando así su ventaja competitiva.
Servicio : El servicio al cliente es primordial para Trader Joe's. En general, ve el doble de empleados que compradores en sus tiendas. Independientemente del trabajo que estén haciendo en este momento, el personal amable, conocedor y articulado está allí principalmente para usted . Los empleados agradecen las interrupciones de los compradores y se apresuran instantáneamente a encontrar su artículo o responder su pregunta. Además, la compañía siempre ha empleado un programa de reembolso sin preguntas. No le gusta, le devolvemos su dinero, punto.
Esta lista podría seguir y seguir antes de llegar a las cuatro actividades de soporte, ya que Trader Joe's es un ejemplo tremendamente exitoso de aplicar la teoría de la cadena de valor a su negocio.
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